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第28章(第2页)

只见颜惜宁剪去稻穗和靠近根部的部分,杂乱的稻草在他手中变得异常乖顺。它们色泽金黄,一尺多长,轻轻摇晃时稻杆子轻轻碰撞发出好听的沙沙声。

颜惜宁选了两大把草杆,他将修剪好的稻草放在了开水中。浸泡一会儿后,稻草变得柔韧,上面的脏东西也被洗涮了下来。

洗净稻草后,颜惜宁又将稻草分成了两半。多的那部分被他铺在了大锅底部,锅底密密的扑了一层稻草后,他又切了一层厚厚的姜片葱段铺在了稻草上。

这是什么操作?不只是严柯看不明白,就连白陶也云里雾里了。

颜惜宁见他们两人面色困惑,他笑着解释道:&ldo;肉炖的时间比较长,不垫一层稻草的话,容易粘锅。&rdo;

而肉粘锅之后容易糊,影响外形不说,还破坏味道。以前家里煮红烧肉的时候,妈妈会在锅底放一个竹篾子防止肉粘锅。现在没有竹篾,幸亏有稻草可以垫底。

严柯恍然大悟:&ldo;真讲究。&rdo;

在锅中铺好稻草后,颜惜宁便开始捆扎五花肉了。只见他取了一根稻草迅速在肉块缠绕,三两下后五花肉便被稻草五花大绑了。

他将捆扎好的肉肉皮向下放在了大锅中,没一会儿锅中出现了堆叠得整整齐齐的五花肉。

严柯背着手在灶台旁边转了一圈:&ldo;嚯,摆得真不错。吃这种肉,必须得来点酒!&rdo;

说起酒,颜惜宁想到了一件重要的事:&ldo;严侍卫,王府里面有黄酒吗?&rdo;

严柯似笑非笑:&ldo;当然有!怎么?王妃想喝点?&rdo;

颜惜宁摇摇头:&ldo;我不行,不过要是能在红烧肉中加入黄酒,味道会更好。&rdo;

黄酒口感微甜,色泽金黄,炖煮出来的肉口感和色泽都上佳。

严柯转身向着门口走去,他丢下一句话:&ldo;等一下。&rdo;

颜惜宁:……

他看明白了,严侍卫是个行动派啊!

严柯去了好一会儿,等他回到厨房中时,颜惜宁已经将五花肉都扎好并且在熬糖色中。

严柯怀抱着一个大酒坛子,他阔步走来:&ldo;花雕行不行?&rdo;

楚辽竟然有花雕!颜惜宁双眼都亮了:&ldo;太棒了!谢谢!&rdo;

拍开酒坛上的封泥后,一股微甜醇厚的酒香飘了出来。颜惜宁嗅了嗅后眉开眼笑:&ldo;好棒的花雕酒,用这个做红烧肉味道一定很好。&rdo;

严柯催促着颜惜宁:&ldo;那还等什么?现在就倒进锅里啊!&rdo;

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