将刚刚泡好仍旧烫手的茶水倒入放着干桂花的小锅中,再加进小寒天煮沸,待小寒天完全融化后,关火冷却,自然凝固成冻。
陈香乌龙茶色如琥珀,晶莹剔透,散落其中的点点干桂花带出浅浅金色。
美倒是美了,只是味道不尽如人意。干桂花甜度低于鲜桂,无法撼动乌龙夺人的气势。
这个季节根本没有鲜桂花,再说,她也不能研发一款只在特定季节销售的甜品,这不符合由香的需求。
要保留茶水最本质的滋味,茶冻是除喝茶外最好的方法,这个方向肯定可行。只是她需要寻找一个更能与乌龙融合的食材。
这件事让楚心犯了愁。她对这个世界太不了解了,首都星有的还好说,尤其是那些出身外星球的动植物,很多并没有广泛流通在星系内,想找都无从下手。
为了缓解焦虑,楚心第二天很早来到厨房,找不到下手方向,就先和魏夏一道制作今天的饼干面包。
“有什么东西是甜的,但本身没有明显味道?”
魏夏想了下:“胡萝卜?”
楚心无语,说:“补充一句,在水中煮两分钟可以将甜味释放到水里。”
魏夏说:“我家乡产的大米煮成粥有甜味。”
“所有的大米煮成粥都有甜味。”楚心驳道,随口问,“你家乡是哪里啊?”
魏夏看她一眼,像是要说话,店里来了客人。
楚心道:“你去吧,我来做。”
魏夏擦干净手,推开后厨小门。
展柜前,路长川人高马大往那一站,听到声音转头,见是魏夏,毫不掩饰不爽情绪。
魏夏一眼就认出这是上次把店里东西全买走的那个人,顿时心生警惕,面上仍带笑,走过去问:“您需要点什么?”
路长川往后厨方向看,问:“另外一个呢?”
魏夏:“……她在忙。”
路长川走到桌前,一坐:“饼干,奶茶。”
魏夏顿了顿,应声好。不一会儿端了过来。
路长川瞅着饼干,吃一块。
明明瞅着和昨晚桌上那一大堆没什么不同,但吃到嘴里就不一样,难道真是原料问题?
他举手把魏夏叫过来,问:“你们这个饼干用什么牌子面粉?”
魏夏微愣,还是礼貌回道:“我们常用面粉有两个品牌,都是……”
“等等。”路长川打断他,“这是你做的?”
魏夏:“有时是我做,有时别人做。”
“这是你做的?”路长川指着盘子里的饼干又问一遍。
魏夏:“……今天不是我。”
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