一向以来,他的意见对后厨,不管是自家还是别人家的,都十分重要,甚至可称弥足珍贵。
他是个话不多的,对陌生人更是话少,给别人提意见?更不是他的风格。
你做得不好是自己没有天份没有本事,除了自己带的徒弟,秋子固对别的厨师一向只有四个字可以形容。
那就是:心高气傲。
若看不入眼的厨师,他秋子固是连品尝对方菜的机会,也不会给的。
不料今儿他想提建议,却反在钧哥这里,吃了个瘪。
所以怎么说呢,一物降一物,一报还一报。
&ldo;挑刺?&rdo;秋子固看看钧哥,&ldo;我从来不挑刺。&rdo;
言外之意,我说得全是肺腑之言。
钧哥听了更加生气。
肺腑之言?
也就是我姐的菜做得实在太不好了?以至于您老人家都要说出肺腑之言了?
这得有多差?才逼得您这样?
&ldo;钧哥!&rdo;珍娘看弟弟有要发飙的趋势,立刻叫住他:&ldo;别急!先听听人家到底是怎么个想头。&rdo;
再扁他不迟!
秋子固觉得珍娘的话倒还有几分道理,似乎也有要请教自己的意思,于是指着面前碟子里的四色点心,款款而谈:&ldo;藤萝糕是好的,不过盘子错了,紫色配青色不太合适,该换白釉暗花纹的,衬出藤萝花的颜色来。&rdo;
珍娘且不说话,睫羽纤长浓密,仿佛蝴蝶的翅膀,扑闪间露出两只幽黑明亮的眼睛,如那深山里的潭水一般清冽幽远,悠悠然看着秋子固。
没动气,也不上火。
秋子固觉得她这个态度很好,谦虚慎言,正是聆听自己教诲时该有的模样。
&ldo;还有这蜂糖糕,不用猪油丁才便不能腴润鲜美。。。&rdo;
钧哥听不下去了:&ldo;程夫人喜欢茹素我姐才做了这素糕,若用了猪油丁还叫什么素糕?你没伺候过程夫人,自然不知这个道理,倒在这里大放厥词!&rdo;
秋子固的声音十分冷静镇定:&ldo;既然要全素的,不用脂油丁便可改用肥硕的大松子仁,吃到嘴甘沁邑润,比起荤糕另是一番滋味,也不失腴润,推浑朴远,可称洵美隽品。谁说蜂糖糕就一定要是荤的?&rdo;
珍娘心头一动,睫毛由不得微颤了两下。
果然是秋子固!一语中的!
蜂糖糕的事她本就十分犹豫,确实不放脂油失之润美,她也想过许多法子来弥补,却始终做不到完美。
程夫人只咬了一口蜂糖糕便丢下了,这事如肉中之刺,始终萦绕在她心头。
没想到秋子固简单一句话,就解决了这个她左思右想不得其终的难题。
若说前面盘子颜色之争还可以各花入各眼来解释,那么到了蜂糖糕这里,珍娘便不得不佩服对方了。
本事有没有,门道精不精,全看张嘴对不对路。
外行内行,一说话就能显出身份的不同。
秋子固也在注意着珍娘,眼见对方一双秋波里的神情,从开始的不以为然,到现在的恍然郑重,不知怎么的,他的心头也好似松了口气一般。
这丫头果然有几分灵性,自己略试她一试,她真就听出好坏来了。
&ldo;秋师傅果然厨艺超乎常人,&rdo;珍娘端端正正地冲着秋子固行了个礼:&ldo;今日之事,多谢指教,下回再做时,我必谨记秋师傅教诲。&rdo;
秋子固当容不仁,坐了受了她这一礼。
钧哥朝天翻了个白眼。
就算你说得对,也不必这样傲气吧?
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