她先烧了一锅水,把大骨跟猪蹄放下去焯水,捞起来之后备用。
大骨做不了什么菜,用来炖汤最合适。
她把胡春丽去年做的阴干菜拿出来,洗干净之后跟大骨头放到锅里一起炖,先是猛火煮开,然后转文火慢炖三个小时。
至于猪蹄,因为在黑市淘到一瓶甜醋,所以做猪脚姜。
她把甜醋倒进锅里,然后加入猪蹄、生姜,猛火煮开,然后转文火慢炖。与此同时,她又煮了几只鸡蛋,把它们剥壳,等猪脚姜炖好之后再放进去泡,让醋味慢慢渗入鸡蛋内,又保持嫩滑。
至于猪肝,她先放到阴凉处,等下午胡春丽差不多下工的时候再切片腌制,到时候做一个爆炒猪肝。
等原芯从厨房出来,午觉的瞌睡虫已经跑了,她索性不睡,在堂屋里做鞭炮。
等到太阳下山,胡春丽他们才下工回来。
累了一天,大家早已饥肠辘辘。他们刚进门就闻到一股香味,肚子直接“咕噜咕噜”地叫出了声。
原芯端着爆炒猪肝跟炒青菜从厨房里出来,看见胡春丽回来,忙说:“妈,赶紧洗手,可以开饭了。”
胡春丽忙应下,辉仔跟柱子听着,也跟着进了原芯的房间。
“哇,小姑,你发财了吗?骨头汤、猪脚鸡蛋还有猪肝,比我们过年吃得还好。”
“小姑,我今天能在你这里吃饭吗?”
原芯看着口水都要流出来的两个娃,说:“可以,让你爸妈给我交粮食,我就让你们吃。”
辉仔跟柱子一听,顿时恹恹的。
不怪原芯吝啬,而是她一旦开了个头,以后就被张秀珍跟孙燕婉当冤大头给缠上了,但看这两小家伙这么可怜,她給每人夹了一个糖醋蛋,把他们打发走了。
辉仔跟柱子一人手里拿着一个糖醋蛋,伸着舌头一下又一下地舔着,都舍不得咬下去一口。
张秀珍看到自己两个儿子分了吃,当然没意见,可孙燕婉啥都没捞到不服气,直接走到原芯房间门口,挺着自己的肚子,理所当然地说:“芯囡,都是侄子,你不能厚此薄彼,我儿子也要吃。”
原芯连头都懒得抬,道:“那让你儿子出来叫我一声小姑,我就给他一颗蛋。”
孙燕婉被气跑,胡春丽洗完手进来,看到这一大桌子的菜,忍不住打了原芯的手臂一下,“你这个败家女,平时隔三差五地沾上肉味就算了,今天又是骨头汤又是猪蹄鸡蛋猪肝的,你是要把家底给吃光了?”
胡春丽知道女儿孝顺,可整天大鱼大肉,她吃着心里慌。
“妈,没事,我今天高兴,就庆祝一下,以后不会了,你赶紧坐下来吃。”原芯边说边塞了一块猪蹄进胡春丽的嘴里。
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