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第186章（第2页）

细细地签妥了出租的合约，损坏了房屋必须修复，花园子里不可以改做其它用途，必须维护花草树木的繁荣，居住期间，如果发生火灾等等，必须原价赔偿，修膳期间，租金照付等等。

赵水儿不由的感叹，这古代的租房契约，简直细致无比啊！

这牙人，还陪着，亲自在契约上落上什么树几棵，直径约有多少，各种家具若干，新旧几成等等，比如写了，这空地有几亩，池里金鱼三百尾以上，瓷器有几个。

这一个院子细查下来，顺便的赵水儿也对自己房屋的所有物有了清楚的认识！

又看过了他们的户贴，抄了原地址，户主！牙人做的中间人，马上收了现银子，一间三百二十两，签了两年约，明年租金增加二十两交钱续住，后年再加二十两续住！这出租契约，简直是固定资产盘点表！一式三份，牙人拿去县衙里备了档！也是以防万一，这以后这户人家发生了什么事情，就都跟赵水儿无关了。如果这户人家想把赵水儿的房子怎么办了，官府也就有依据了。

赵水儿真没料到，这房子这么好租！这一眨巴下眼，自己便拿到了三百二十两银子，这以后，什么都不做，也够吃、够喝了！赵水儿懒惰地想着。

办完这些差不多也花了两个时辰，两人连早饭也没来得及吃，又匆匆忙忙的赶回酒楼。

&ldo;人都到齐了了吗？&rdo;赵水儿站在酒楼所有人前面，丝毫没有一丝胆怯。对王掌柜掷地有声的问道。

王掌柜站出来，弓着腰，回道，&ldo;姑娘，都到齐了。&rdo;

&ldo;好，相信王掌柜都给你们说过我是谁吧！现在，我们便来说说我们酒楼重振开业后，你们需要怎么做吧！&rdo;

☆、第207章大整顿

&ldo;首先，你们要明白，一个酒楼的实力固然重要，可最关键的最制胜的便是我们的服务和菜品，实力这东西有东家撑着，不用我们操心，而服务和菜品则需要我们在站的各位共同努力，你们说对吧？&rdo;

&ldo;姑娘说的没错，可是，我们在酒楼都做了七八年了，我们的菜不说最好吃的，可在庆元县也是数一数二的，这…还要如何改？&rdo;

说话的是一个中年大叔，应该是后院的厨子。

&ldo;大叔说的是，可是我们的菜单有换过吗？&rdo;赵水儿歪着脑袋，笑米米的看着他，见他摇了摇头，继续道，&ldo;就是因为我们千篇一律的菜单，大家伙都吃腻了，根本就没有新鲜度可言，这无疑让我们酒楼那些老顾客失去了品尝的兴趣，更别提那些新顾客了。这便是我们酒楼生意惨淡的关键。&rdo;

&ldo;姑娘，你说的我们都懂，可是，我们也不会其他的菜啊！&rdo;

对于他们厨子来说，能发明出新奇而又好吃的菜品，那肯定是好的，可是他们都没有这样的思想，也不愿意去尝试。

&ldo;这不用你们担心，我每个月会教你们五种菜的做法，你们的任务便是精益求精，把这五样菜做好，当然如果谁能创出新的菜式，我们也是支持的，并且会在每天的试吃中推出，如果有人点，便在下月上的新菜单上添上，并奖励五十两现银，这可是额外的哦，我希望你们都能不断创新。这是我对你们后厨的第一个要求，必须创新！&rdo;

说完，她眼睛凌冽的扫了一下下方，见后厨的几人都露出满脸不屑的表情，赵水儿就知道，她的话果然没有多大的可信度，光说不做假把式，午饭的时候便露一手，让他们瞧瞧她的实力。

&ldo;第二个要求，便是我们前厅的小二，我已经给你们定制了统一的服装，你们衣服上将会被编号，开业后，你们的名字都会挂在酒楼的宣布栏，每天来吃饭的客人，我们都会让他们在我们员工服务还有菜品口感处做出评分，月底我们将评出最佳优秀员工。获得的人除了工资外额外奖励十两银子。&rdo;

说完，赵水儿继续到，&ldo;各位，我知道，你们对于我的能力表示怀疑，却又碍于东家的面子不好提出质疑，东家既然把酒楼交给我，便表示对我的能力有足够的信任，我希望各位不要在乎我的年龄和性别。等酒楼重振开业后，生意好了，大伙儿的待遇自然还会往上面提。&rdo;

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