周奶奶:“知道了。你回去的时候慢点走啊。”“知道了,这不是有茯苓妹妹一路吗?不会有事的。”烧烤回到自己的小院。和赵婶把土豆,茄子,辣椒,韭菜,白菜和苏子叶都摘了些。洗干净放在一边控水。把之前让赵树定做的烧烤架收拾出来。烧烤架做的比较大,完全是按照摆摊的需求做的。在烧烤架的一头固定了一块铁板。一边用来做烤串,一边用来做烤肉或者铁板烧。周沁看着自己的得意之作,特别有成就感。周沁和赵婶儿,先用香叶,八角,桂皮,花椒,孜然按一定比例炒香,再用石杵捣成粉,做成香料粉。再把去皮的花生仁,去皮核桃仁,干黄豆,瓜子仁,白芝麻都炒熟,用石杵捣成稀碎的小颗粒,加入香料粉,一点盐和糖制成干的蘸料。做好这些,老刘头的羊也到了。是的一整只杀好,收拾干净的羊。周沁算了下人数后,让赵婶儿和刘老头家的婶子一起把三个羊腿,和一扇羊肋骨旁边的肉,切成拇指一般大小,放入盆里过一遍冷水后自然晾干。在羊肉块里,加入鸡蛋清,葱,姜,胡椒粉,一点盐,豆油,和少许蜂蜜抓拌均匀,腌制上。用同样的方法,把那一扇羊排切成三份也腌上了。下午,大嫂将石头用很长的布条把小石头绑在背后背着。手里拿着一把竹签来了。“二丫,咱爹和你大哥,怕你急着用,让我先把做好的竹签子给你送过来。”“大嫂来了,快进来。小石头长的好快,好像才见了没多久,这又长大了一圈。”周沁看着小石头不由得感慨。“小孩子嘛,本来就一天一个样,明年这时候你就知道了。二丫,有啥需要我做的?”“不用了,我和赵婶儿做就行。你看小石头就好。”待羊肉腌好,就让两个婶子把肉块儿,肥瘦相间的用竹签子串成串。把收拾好的韭菜,辣椒,也串成串放在一边备用,土豆片也串成串儿放进盆里防止氧化。下午五点多,三丫等人就回来了,周沁让赵婶把五花肉切成比较厚的薄片,用腌肉料加少许豆油腌上。他们收拾一下,准备开饭。周家人都来了,包括二丫的娘。刘家的刘老头祖孙俩,本来也叫了他们家的那对大叔大婶的,可是他们说什么都不来。赵树把木炭引燃,待少量的明火没有了,把炭放入烧烤架上。周沁拿了一把羊肉串,一串挨着一串放在炭上烤着,那边的铁板也热了。用烫过的棉布包裹成婴儿拳头大小的小布包,布包固定在一根特制的竹筷子的一头。用这个东西蘸了豆油,抹在烧热的铁板上,把腌好的五花肉放在铁板上煎着。不一会,香味就弥漫了整个小院。在周沁的指点下,三丫烤着五花肉,茄子片,韭菜,烤好的五花肉和蔬菜,蘸上干的蘸料,好吃的一众人根本停不下来。刘老头把煎好的五花肉,蘸了点蘸料包裹在苏子叶和白菜叶里,吃进嘴里“周丫头,这种烤肉吃法,果然太好吃了。老夫感觉我这一辈子都白活了。”周奶奶很是赞同,这孙女做的吃食真的是做的越来越好了。自从和她娘闹翻,不再受她娘的牵扯,人也越发的不一样了。好像不管她在哪里,她身边有多少人,都能打算买铺子周沁头也不抬,把土豆片和辣椒刷油放在铁网上,待辣椒五分熟时,用刀划开,再刷次油,辣椒不能烤的太熟,土豆一面有点焦,翻面烤另一面。辣椒七分熟,土豆片两面焦黄时,刷上烧烤酱,撒上辣椒面,孜然和花椒粉。再放点葱花。将手里的羊肉串又翻了个面。冷声说道:“怎么,你还看着这个人在这里发疯。一会伤到我肚子里的孩子,你打算怎么办?还不把人丢回去。”赵树以为周沁是对他说话,站起来走到周母旁边,又实在不知道怎么下手。暗处的三人,你看看我,我看看你。最终还是暗七承担了所有。就见不知从哪儿蹿出一个黑影,没人看见他怎么出手的,周母整个人就软了下去。那人接住周母,以极快的速度消失在小院。老刘头和茯苓:她还真的敢。周家人和赵婶子嘴里都能放下一颗鸡蛋了,却忘了反应。唯一震惊的是赵树,他发现这个人的身影和那日镇上出现的黑衣人身形极其相似,又都是高手。他几乎可以确定,那个黑衣人,就是周沁说的那个人,或者那个人身边的人。“快吃吧,我手里的这些马上就烤好了。三丫,等下你替我,让赵婶儿过来烤肉。”
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