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听完哭哭啼啼老奶奶的事迹，程夏咂舌：“这么彪悍啊！”范祥：“是啊，还骂哭过?咱们小区物业，你以?后见到她，赶紧躲远点。”这么个人嫌狗厌的老奶奶，想来是真有点气人的本事。突然有点同情在社区街道工作的赵芳梅。赵芳梅被老太太哭得头都大了，不知道的，还以?为是谁欺负了老太太。就在刚才，老太太跟超市老板吵架了，影响对方生?意?，被带回?警局口头教育。让子女过?去领人，子女都在外?地，一时半会儿赶不回?来，只好派街道工作的赵芳梅去办手?续。赵芳梅和奶奶住同一个小区，其它工作人员不想沾上这个烂摊子，惹一身腥。赵芳梅也头疼，领导派的任务，她也没办法?：“崔姨，人家老板开门做生?意?不容易……”“他不容易，我就容易么？”不等她说完，崔奶奶抢过?话茬：“这些商家都是黑心烂肝，去年生?猪遭了瘟，猪肉涨价，预制菜包也跟着涨价。今年猪肉价便宜得跟路边大白菜一样，他们预制菜包还在涨价，饭都吃不起了。”赵芳梅也很无奈：“这也怪不着超市老板啊，预制菜包进货价涨了，老板也只能跟着涨价。要骂得骂预制菜包的三个厂家，这些人才是源头，姨，您以?后别去打搅人家做生?意?。”“老板也跟着挣黑心钱，该骂。”顿了顿，崔奶奶又?说：“要是有小区食堂，谁乐意?吃个破预制菜，去破养老院，还要两人住一间?，隐私空间?都没有，呆着一点不舒心。”小区食堂，赵芳梅也想要呢！天天吃预制菜包，添加剂多，不健康，吃得够够的。预制菜不如现炒现做的美味，就比如今天吃的席面，香得很。赵芳梅也去过?大饭店，吃过?中级厨师烹饪的饭菜，都没有吃过?今天这么香的一桌席面。毫不夸张，这是赵芳梅见过?最干净的席面。干净不是形容词，是动词。以?前吃的酒宴，盘子里还剩下许多没动过?的菜品食物，一盘盘倒掉，浪费又?可惜。今天的呢，盘子里的食物吃得干干净净，红烧鱼被剥得只剩下个鱼骨架子。连蘸料汁儿，都被人打包走，说要拌个黄瓜吃……现炒现做的菜品，跟预制菜就是不一样，吃着香，一点不觉得的烦腻。如果说预制菜，犹如一滩死水，千变万化?都是一个味道，那么现炒的手?工饭菜，酸、甜、麻、辣、香，每个厨师都有不一样的味道，让人捉摸不透，让人期待……送崔姨到家，回?家后的赵芳梅还在想着小区食堂的事情。赵芳梅也听说过?小区食堂，大概是她爷爷奶奶那辈的事儿，爷爷奶奶还小的时候，小区里有食堂。那时候物价也便宜，家家户户都会做饭，有时候家里大人懒得做饭，便领着孩子到食堂解决餐饭。大师傅现炒的大锅菜，有多香呢，可惜她们这辈已经没有小区食堂……晚上洗漱完，上床后，赵芳梅问丈夫：“如果咱们小区有食堂，厨师现炒的饭菜，价格跟预制菜差不多，你会去吃吗？”老范：“会啊，现炒的手?工饭菜，傻子才不去吃。”赵芳梅琢磨着，她们社区倒是能腾地方开食堂，食材方面，派专人采购食材的问题也好解决，只有一个难题——一时半会儿，上哪儿找个会做饭，又?做饭好吃的厨师呢？第二?天清早，在老张家见到程夏忙碌的背影，赵芳梅愣在原地，又?惊又?喜。站在她面前的，不就是一位好手?艺的厨师！程夏的厨艺，可是经过?老张家亲朋好友们检验过?的。手?艺好，饭菜香，这不一大早，来了好多亲友，都是来蹭早饭的。下个月暑假放完，程夏同学要回?学校上课，但那是以?后的事情，先把?食堂开办起来再说。看程夏在忙，一面指示助手?绞肉馅，切酸菜丁，一面给发酵了一夜的水面糊糊里添加泡打粉，水面糊糊又?稀又?黏稠，像是酸奶，浮着小气孔泡泡。赵芳梅耐心在边上等。烧热铁锅，不用放油，先给酸菜丁翻炒，干煸下，盛到容器备用。这时候往锅里加油，昨天炸过?藕夹和小龙虾的菜油正适合拿来炒菜吃。油温升高后，下肉馅翻炒，干煸出脂肪里的肥油，加葱姜蒜、干辣椒、小米椒、酱油、食盐，一起翻炒。给肉沫上色后，倒入刚才煸炒过?的酸菜，一起大火翻炒，临出锅前，加味精，一把?葱花，装盘。另一边的稀汤水面糊糊，透着浓浓的酒酿香。平底锅加热，涂抹上一层食用油，舀一勺水面糊糊，摊开，随意?什么形状。一般是圆形，或是长方形，盖上锅盖，让热蒸气焖一会儿。揭开锅盖，焖出的米粑粑表面跟牛奶似的白，表面分布着密集的发酵孔洞。因为刷了一层油脂，用工具可以?轻松抄动米粑粑，将煎得金黄的米粑粑，倒扣上另一个，两个为一对。米粑粑的脆皮，金黄焦香，空气里游荡着浓烈的酒酿酸甜，跟程夏老家小摊卖的一模一样。她撕下一片品尝，就是那个味儿。穿来这里几个月了，最想念还是老家的味道。剩下的大半个米粑粑，拿给邵骏范祥他们品尝。她问：“味道怎么样？”邵骏双眼放光：“好吃，酸甜酸甜的，脆皮焦焦的。”范祥哪里吃过?这个，握着米粑粑看了又?看，猛嗅一口它的甜香：“这是什么，好浓郁的甜酒酿香啊！”程夏：“酒酿米粑粑。”范祥捏了捏，手?感软乎乎，热热的，密集的孔洞，让它看着非常蓬松洁白，堆雪似的。难怪这么浓的酒酿香，原来用甜米酒做的啊。底部的脆皮煎得焦黄焦黄，散发着诱人的香气。米粑粑外?脆里软，超级松软，刚出锅的最好吃，范祥超喜欢它的脆皮，酸甜适中，不会太过?甜腻。他和邵骏分掉大半个，程夏又?给后厨助手?们拿米粑粑。大米熬得白粥也好了，用电风扇给它散热。程夏一面摊米粑粑，一面问身边人：“看会了吗？”邵骏点点头，看着似乎很简单。程夏把?摊米粑粑的工作，交给邵骏，她捏了捏小腿，刚才站得有点累。赶来帮忙的程帆见了，想起昨天她站了快一天，关切询问：“要不要给你揉揉？”程夏：“不用，谢谢。”不知道是不是想多了，程帆总觉得妹妹刚才的语气又?快又?急促。自从她失忆后，两人生?疏了许多。气氛有些安静，程夏主?动打破：“你饿吗，那边有做好的酒酿米粑粑。”正好程帆有些饿了，抬步过?去。余光扫见他，邵骏一脸狗腿子：“程哥，这个刚出锅的香，给你。”接过?，程帆道谢：“辛苦了。”邵骏：“嗐，不辛苦，天天跟着我夏姐吃香的喝辣的，这个月又?胖了三斤。”程帆：“……”看邵骏笑嘻嘻的模样，是发自内心肺腑的高兴啊！拿着酒酿米粑粑，另一只手?端来个小马扎，程帆坐到一旁吃着，扫见邵骏的鞋白得发光，挺扎眼：“新鞋？”见他的目光落到自己脚上，意?识到程哥是在问自己，邵骏回?：“是啊，刚买的新鞋，透气，穿着还不累脚，可舒服了。”程帆默默听着，扭头朝妹妹看去，她穿着帆布鞋，这鞋子不透气，夏天穿着热，胜在便宜好穿。吃完两个米粑粑，肚子里垫巴了三分，程帆拍掉碎屑，跟程夏说一声有点事，马上回?来。几分钟后，白粥也晾凉了些，等邵骏把?米粑粑全部摊完，正式出餐。

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