芫娘瞧着那人脸生,便寻旁的娘子们问:“这是谁啊?”“小声些,可别?叫他听见。”“这是新来的主管,是咱们掌柜的侄子。掌柜今天一早就出门给主顾们拜节去了,楼里?的事都是主管说了算。”芫娘抿了抿唇,低下头不吱声了。主管见众人聚齐,随即又举着盆子大敲两下:“凤翔楼找你们来是干活的,不是叫你们来偷懒的。”“你们在这里?闷着头呼呼大睡,外头的生意不做了?”伙计里?头有几个胆大的,闻声随即不服道:“什么偷懒?大伙昨天晚上忙活了整整一宿,总不能?不叫人休息吧?”“就是,掌柜的还答应给大家伙发红封呢?什么时候发?”主管脸色一黑:“红封?你们还有脸要?红封?”他揭开煮粽子的大锅:“你们看看昨晚上的粽子,歪七扭八,没个正形。把这种?东西卖出去,那是砸我家凤翔楼的招牌,我还没叫你们赔钱呢。”大家立时反驳起?来:“从前都是这么包的,只要?不露米不露馅,味道可口,那不就是好?粽子?”“这是谁包的?”主管挑起?芫娘包的一串小粽子,“你们都看看,这方方正正的才叫粽子,可惜包的太小了,卖出去是跌份,给我收了。”芫娘连忙解释道:“等一下,不能?收。这不是楼里?头的粽子,这是我自己?包的。”“江米和粽叶也都是我自己?买来的。”“你的?”主管睨向芫娘:“谁准你把自己?的东西放在凤翔楼锅里?跟卖的粽子一起?煮的?”“来人,给我扣她半个月工钱。”“往后再有人,就罚一个月的钱,再抓到就罚两个月,我看谁还敢偷占凤翔楼的便宜。”芫娘闻言,登时皱眉。那可是她专门给六爷准备来过节的。且不说熬夜包制的辛劳,单是上好?的江米和咸肉,也耗去了不少花销。这些粽子无论如何也不能?这样被平白无故地?收走。她便沉声道:“主管这话说的偏颇了。”“工钱里?每月扣我们十文柴火费,掌柜的从不拘着大家在闲暇时候用厨房的。”主管冷笑一声:“我看叔父就是待你们太好?了,才把你们一个个都养成了懒骨头。”“你只掏了柴火费,那这锅也是凤翔楼的,灶也是凤翔楼的,连煮粽子的水也是凤翔楼的,你可掏过这些钱了?”“我说这粽子收了就是收了,你若再敢多?话半句,别?怪我告诉叔父,把你从凤翔楼里?头赶出去。”“可……”芫娘还想辩驳,却被一旁的娘子们扯了扯。大家低声嘱咐:“芫娘,你就忍忍吧,别?顶嘴了。”“掌柜的可是他叔叔,能?跟他翻脸?别?到头来丢了粽子,还连活计也丢了,那可就真的亏大了。”管事二?话不说叫人把芫娘的粽子挑出了锅。“我叔父宽厚,不是叫你们蹬鼻子上脸的。日后你们谁再敢偷懒耍滑,我可不轻饶你们。”“快点给我干活去。”大家至此才不情不愿地?一哄而散。主管自觉威名大震,轩轩甚得地?背起?手在后厨里?查看起?来。才刚到前头的大堂,小二?忽然迎了上来:“主管,不好?了,前头点了一例绣球豆腐,厨房的刀案都试过了,谁也做不出来。”“这豆腐非得刀案老孙来切,旁的人切不出来,可今天老孙跟掌柜的走了,一整天都不在楼里?啊。”主管懒声道:“做不出来,你不会跟客人回了话?这么点事也要?跟我说?”小二?忙又解释:“可那客人非要?吃,咱可得罪不起?啊。”主管闻声顺着小二?的指示望去。只见得包厢里?坐着的是南城里?有头有脸的几个老板。这伙人手沾黑白两道,无论是到了哪儿,旁人都不敢不捧着伺候。这帮大爷点了绣球豆腐,若是伺候不好?,闹不好?要?给凤翔楼砸了也大有可能?,小小一座凤翔楼是万万也得罪不起?他们的。主管眉头一皱,冷不丁横小二?一眼:“做不了你不会不要?把菜单放上去?”小二?愁眉苦脸:“可这菜单都是今天早晨按主管您的要?求摆放的……”“怎么办?你说怎么办?”主管怒上心头,“今儿拿不出来绣球豆腐,我跟着你一块完蛋。”小二?略做思索:“管事,我先前看见芫娘夜里?头在厨房里?头切南豆腐,她不是刀案,可是切的比刀案还好?。”“要?不就让芫娘试试?”主管扁了扁嘴,只好?回到后厨的院子里?去找人。
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